pau gebu

hari ni maknab buat kuih pau. elok jadinya. gebu sampai petang.

bahan A

1 cawan air suam)

2 camca besar gula)

1 camca besar yeast segera )

campur kan bahan yang di atas kacau hingga gula larut.

biar kan selama 15 minit tunggu hingga ianya berbuih. menunjukkan yeast active.

bahan  B

3 cawan tepung pau (boleh ja guna tepung biasa)

1 camca besar baking powder) ayak tepung bersama baking powder

1 camca besar susu pekat

2 camca besar shortening atau lemak sayur. 

1 camca besar minyak

1/4 sudu kecil ovelette

campurkan susu pekat, shortening dengan tepung yang sudah diayak. kacau kacau. kemudian tuangkan yeast yang sudah berbuih. adunkan sebati semua bahan. uli lembut sehingga menjadi dough yang elok.  akhir sekali tuang minyak dan uli hingga tepung sekata dan sebati. perap selama 30 minit. selepas 30 minit adunan akan naik kemudian tumbuk lembut buangkan angin. 

bentukkan bulat dan bubuh inti. rehatkan dulu selama 10-15 minit agak2 pau naik. barulah dkukus selama 15 minit.

Boleh tengok you tube maknab 

👇👇

https://youtu.be/HUZGHNaizhE?si=np9BCC_AuXlU2aV5