ikan tilapia pekasam. taburkan dengan bawang goreng dan cabai kering goreng. |
resepi pekasam
1 kilo ikan tilapia atau puyu
2 mangkuk beras (basuh, tos dan goreng hingga kuning gelap, mesin halus)
3 camca besar garam
air
basuh ikan bersih, ambil 2 camcabesar garam gaul dengan ikan dan perap selama 1-2 hari.
serbuk beras di campur dengan air dan garam, supaya menjadi paste jangan terlalu cair, kalau tak bubuh air, nanti kering beras tak lekat dekat ikan. salut dengan ikan yang sudah bergaram itu, simpan dalam bekas kedap udara, pastikan tidak ada apa2 boleh masuk, takut nanti berulat, peram selama 2-3 hari, lepas tu boleh lah disimpan dalam peti ais.
No comments:
Post a Comment