Kuih tepung talam

Lapisan bawah

2 1/2  cawan santan cair (perahan kedua dari setengah kelapa)

3/4 cawan tepung gandum

1 camcabesar tepung ubi kayu 

3/4 cawan gula merah

1  sudu besar gula putih

Secubit garam

1 camca teh air kapur yang jernih

Sapu minyak loyang bulat berukuran 8 inci.Campur semua di atas kacau hingga sekata dan tidak berketul2 atau lebih senang kisar dengan blender.  Kacau di atas api perlahan hingga berwap jangan tunggu sampai berketul. Tapis dan kukus selama 10 minit.

Lapisan atas

3/4 cawan tepung beras

2 sudu teh garam

2 1/2 cawan santan pekat (perahan pertama dari sebelah kelapa

Kacau hingga rata. Masak sekejap bagi naik wap.   tapi maknab teralit pula. Tengok2 dah berketul sikit. Pastu tuang ke atas loyang gula merah.

Kukus selama 5 minit saja. Tapi terlebih masa kukus. Terlupa nak tutup api. Tengok dah tak jadi putih jadi gelap sikit. Pastu tak licin sebab masa kacau kan dah berketul. Tapi bila potong sedapnya. Lembut sangat.