ads

19 January 2016

Kueh lapis

Hari ini knab buat kueh yang knab suka makan, tapi selalu kaknab beli, kaknab xpernah sekali pun buat, sebab bagi kaknab kueh ni sangat lah renyah nak buat, sebab mesti kukus berlapis2 .

Sebab selalu beli kadang ada yang sedap, kadang ada yang kurang sedap.
Jadi kaknab pun cuba lah buat hari ni,
Rasa lemak, manis, lembut boleh selak sekeping sekeping, kira cukup lemak lah tu, cuma kolor berlapis2 kurang terserlah, apa pun knab bagi 3 bintang to myself. 



Oleh kerana knab buat loyang kecil saja, jadi buat sikit saja bahannya,
Kalau nak buat loyang besar double kan.

1 cawan beras rendam. Blender halus dgn 1/2 cawan air
1/4 tepung gandum
1/4/tepung ubibkayu
1/2 cawan gula
2 cawan santan
(klu guna tepung beras readymade) santan 2 1/2 cawan.)
Knab dah masuk 1/2 cawan air dlm beras blender so knab guna 2 cawan santan saja.
Pewarna merah
Esen rose klu nk wangi klu xmau pun blh.

Adunan ini untuk loyang yang paling kecil, kerana knab menggunakan periuk kukus yg kecil maka loyangya pun cuma 7 inci

Siapkan dan pengukus dan loyang
Bancuh ketiga tepung bersama santan dan gula dan esen rose Kacau sebati .
Bancugan yg telah siap menjadi 600 ml
Bahagi dua. Yg satu tambah tambahkan pewarna merah,

Bila loyang dah panas cedok sesenduk, warna putih atau lebih,  biar masak 5 minit tepung tu berkilat menunjukkan dah masak, kemudian cedok sesenduk lagi warna merah, buat seterusnya hingga habis, lebih sejam juga kalau nk habiskan semua baru ia masak elok.

Biar sejuk baru potong. Kalau boleh dibuka sekeping2 menunjukan ia cukup lemak dan cukup masak



No comments:

Post a Comment