ads

22 July 2018

kueh pau gebu

500-gm tepung pau
1/2 cawan gula halus
1/4 minyak jagung
1 1/4 cawan air
6 gm yeast

satukan gula dgn air hingga larut.
masukkan yeastvke dalam tepung, kacau rata.
tuang minyak dan gaul rata, masukkan gula+air, gaul rata hungga dough tidak melekat. taburkan tepung sedikut, uli selama 10-15 minit
ambil doh agak2 besar mana nak buat pau, leperkan masukkan inti, kemydian tutup elok2 lapik dain pisang atau kertas tekap. biar selama 30-40 minit supaya pau dua kali kembang dan kukus dgn api sederhana selama 10-15 minit.

Apom lenggang

Knab buat adunan yg sikit saja, sebab knab saja suka kueh ni, suami dan anak2 kurang.

1 secawan beras )
Agak2 secekut nasi sejuk)
1 camcabesar sagu kecil) rendam ketiga ni selaman 5 jam, blender halus.
1 camca besar tepung gandum
 1camca teh yis maripan jgn penuh.
1/4 cawan gula.
3/4 santan pekat
Sebiji telur

Campurkan adunan blender dengan tepung gandum, gula, telur. Kacau adunan sampai jadi adunan yg licin.
Masukan maripan perap selama dua jam atau adunan sudah naik.  Masukkan santan bila nak melenggang dlm kuali.