ads

17 October 2009

rendang ayam kaknab

esok anak kaknab herda nak balik, dia nak makan nasi himpit, kuah kacang, rendang ayam sayur lodeh.
untuk resepi kuah kacang dan sayur lodeh kaknab dah bagi di post yang lalu, resepi rendang ayam belum lagi, jum tengok apa yang kita perlu untuk membuat rendang ayam.



1 ekor ayam
rm2 santan segar
penumis 4 sekawan (pelaga, lawang, cengkih, kkmanis)
daun kunyit
kerisek
garam

untuk di mesin bersama
10 biji cabai kering
4 batang serai
lengkuas
5 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih
2 inci halia
1 cambesar ketumbar
1 camca teh jintan manis
1 camca teh jintan putih
1 camca teh sajira

tumiskan penumis 4 sekawan, kemudian masukkan bahan yang sudah dimesin, masak hingga garing dan wangi, masukkan ayam, biar ia mendidih, kemudian masakan santan. biar rendang ini masak hingga kering dengan api yang perlahan akhir sekali masukan daun kunyit. bila rendang sudah kering dan berminyak boleh di hidangkan. makan dengan nasi himpit.

No comments:

Post a Comment