ads

31 August 2009

kuah kacang

ini pula resepi kuah kacang untuk dimakan bersama nasi himpit

15 cili kering (dimesin halus)
150 gm udang kering (ditumbuk halus)
400 gm kacang tanah tumbuk
2 camb gula merah
2 camb gula putih
garam
secukup rasa asam jawa atau asam keping
air

untuk di mesin sekali
2-3 inci  lengkuas
5 batang serai
1 ulas bawang besar
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

panaskan minyak tumiskan bahan yang dimesin, bila dah garing dan wangi masukkan cabai, masak hingga cabai betul2 garing dan wangi masukkan asam keping atau air asam jawa, garam.gula merah, dan gula tambahkan air jika perlu, masukkan udang kering, masak lagi supaya udang betul2 masak akhir sekali baru masukan kacang tumbuk, biar kuah mendidih dan pecah minyak baru angkat.

No comments:

Post a Comment